Si bien el vino es una bebida con la que acompañamos momentos especiales e, incluso, cotidianos de nuestra vida, hay elementos aromáticos, gustativos en incluso visuales que suelen escaparse cuando se toma una copa.

De hecho, en Colombia, hay cada vez más espacios en los que el vino es el foco principal. Lugares como The Wine Store, Mala Vida, Cava Wine Bar, Club Wine Lovers y Seratta son algunos de los que se dedican a exaltar la bebida en Bogotá. Divinus en Medellín, La Mesa de Alfonso en Barranquilla y La Costillería en Cali, hacen lo mismo en sus respectivas ciudades.

En todos ellos, los asistentes tienen la posibilidad de disfrutar de una experiencia sensorial para aprender a degustar varias referencias de vino provenientes de las regiones vitivinícolas más importantes del mundo.

Para Andrea Cuéllar, gerente de The Wine Store, este tipo de espacios son importantes porque llevan al consumidor a un nivel diferente de degustación y aprovechamiento de la bebida. “Las catas ofrecen un servicio que va al siguiente nivel en cuanto a la experiencia de probar un buen vino y notar en él componentes que muchas veces pasan desapercibidos”, explicó la directiva de la tienda de vino con la cava más robusta del país, ya que cuenta con 2.300 referencias.

Cava Wine Bar

Este bar de vinos trabaja con el concepto ‘wine on the couch’, que se traduce en disfrutar un excelente vino en la comodidad de un sofá. El ambiente acogedor es uno de los ejes del establecimiento, en el que puede aprender, conocer y deleitar de vinos de muy buena calidad con toda la tranquilidad que brinda el espacio.

Fuente: https://www.larepublica.co/ocio/cava-mala-vida-y-seratta-gourmand-market-entre-los-lugares-para-vivir-la-experiencia-de-catar-vino-2910189