Monte Tondo
MONTE TONDO AMARONE DELLA VALPOLICELLA
Amarone se hace con uva secada en cañizos durante meses, así que sale concentradísimo: cereza en licor, higo, chocolate, un dulzor que en realidad es fruta. Enorme, cálido, casi de postre. Uno se toma media copa y ya.
| Región | Valpolicella, Véneto |
| Uva | Corvina y Rondinella |
| Crianza | Uva pasificada · guarda en barrica |
| Alcohol | 15,5% vol. |
| Acidez | 4 de 5 |
| Fruta | 5 de 5 |
| Cuerpo | 5 de 5 |
| Marida con | Quesos azules · estofados · chocolate negro |
El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
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MONTE TONDO AMARONE DELLA VALPOLICELLA